Cukinia faszerowana kaszanką

         Średniej wielkości cukinię przeciąć wzdłuż; z każdej połówki wydrążyć farsz, aby powstały łódeczki. Drobno posiekany farsz z cukinii smażyć na patelni z dodatkiem granulowanego czosnku. Po 7 minutach dodać 2 pokrojone, najlepszej jakości, kaszanki, zioła śródziemnomorskie - smażyć i rozdrabniać ostatnie 5 minut. Do farszu dodać jeszcze posiekana świeżą natkę pietruszki i łyżką nałożyć go do łódeczek z cukinii.           Całość zapiekać 15 minut celem powstania chrupiącej skórki.