piątek, 2 września 2016

Piątek.9

Niektórzy pójdą z tobą, a niektórzy nie.

Spaghetti z sosem pomidorowym, tuńczykiem, smażonymi pomidorami, cebulką i kaparami

         Dobrej jakości przetarte pomidory podgrzać w garnku, odrobinę posolić (zakładamy, że kupiliśmy przecier niesolony), przyprawić czarnym mielonym pieprzem, kurkumą, słodką mieloną papryką i granulowanym czosnkiem. Po 7 minutach do przecieru dodać tuńczyka z puszki wraz z zalewą, rozdrobnić i dość dokładnie wmieszać w pomidorowy sos.
         Oddzielnie podsmażyć pokrojoną cebulę, po niej zaś cząstki obranych pomidorów przyprawionych bazylią.
         Makaron ugotować na półtwardo - odpowiednią porcję przełożyć na talerz. Na makaron przelać 7 łyżek sosu pomidorowego z tuńczykiem, dodać smażoną cebulę oraz smażone pomidory, całość obsypać przepłukanymi w wodzie kaparami. Na koniec wszystko przyprawić ekologicznym niedźwiedzim czosnkiem.

czwartek, 1 września 2016

Pieczony koperkowy pstrąg z brokułami oraz tostem

         Świeżego sprawionego pstrąga opłukać, wysuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć od strony skóry oraz od wewnątrz solą himalajską, przyprawić granulowanym czosnkiem, bazylią, białą gorczycą, cukrem, imbirem, tymiankiem, do wewnątrz włożyć kilka łyżek świeżego pociętego koperku i piec około 20 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 160 stopni.
         Pstrąga podawać z krótko gotowanymi brokułami oraz połową bułki opieczoną w tosterze.