Chłodnik z kiełbasą chorizo

       

      Ziemniaki oraz buraki obrać, oddzielnie ugotować, wystudzić, po czym ziemniaki pokroić w niewielkie cząstki, a buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kiełbasę chorizo pokroić w plastry i krótko obsmażyć na suchej patelni. Jajka ugotować, obrać i pokroić w ćwiartki. 

      Do sporej miski wlać jogurt lub maślankę, sok z buraków, zakwas z buraków, dodać przygotowane ziemniaki, buraki i jajka, plastry przesmażonej kiełbasy chorizo, potrawę lekko posolić, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, całość wymieszać oraz na koniec posypać suszonym niedźwiedzim czosnkiem.

      Chłodnik podawać z chlebem.

Pieczeń z mielonego mięsa z tartą marchewką

       Dowolne mielone mięso przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, mieloną słodką papryką, mielonym pieprzem cayenne, mieszanką do kuchni myśliwskiej oraz ziołami prowansalskimi, przyprawione mięso dobrze wyrobić i przełożyć na noc, pod przykryciem, do lodówki.

       Następnego dnia, na tarce o grubych oczkach zetrzeć obrane surowe ziemniaki, pieczarki oraz cebulę, po czym połączyć z zamarynowanym mielonym mięsem i dokładnie wszystko wymieszać. Masę przełożyć do  żaroodpornego naczynia i piec bez przykrycia około 90 minut w temperaturze 160 stopni.

       Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach i przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, octem jabłkowym oraz olejem rzepakowym z pierwszego tłoczenia.

       Gotową pieczeń podawać na gorąco z przygotowaną tartą marchewką.

Piątek.67

 Nie poddawajcie się dla świata. 

Śniadanie.84. krucha kiełbasa z omułkami.2

       Na patelni rozgrzać tłuszcz i przez 3 minuty smażyć na nim pokrojoną w plastry kruchą kiełbasę oraz w pióra - cebulę. Po tym czasie do przygotowywanej potrawy dodać omułki w sosie pomidorowym z puszki - całość smażyć ostatnie 3 minuty.

      Danie podawać na gorąco z wieloziarnistym chlebem oraz ketchupem.

Pieczone podudzia z kurczaka z ziemniakami i kalafiorem.

      Podudzia z kurczaka natrzeć mieszanką ziół i przypraw do drobiu, lekko natłuścić olejem, po czym przełożyć, pod przykryciem, na noc, do lodówki.

      Następnego dnia surowe ziemniaki obrać, pokroić w cienkie talarki, doprawić mieszanką przyprawową do ziemniaków, całość lekko skropić olejem i przemieszać, umieścić na blasze w rozgrzanym do 170 stopni C. piekarniku i piec około 90 minut. 

      Równocześnie upiec zamarynowane podudzia z kurczaka.

      Pieczone podudzia podawać z ziemniakami i ugotowanym kalafiorem.

Sobota.81

 Skończył się czas podwójnego życia. Wybrać Chrystusa i iść za nim trzeba od teraz.

Jagnięce kotlety mielone z ryżem i burakami

       Mieloną jagnięcinę umieścić w misce, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem oraz suszonym rozmarynem, dodać tartą bułkę, wlać zimną wodę, następnie całość wyrobić na średnio gęstą masę; w razie potrzeby dolać wodę lub uzupełnić tartą bułką. Tak przygotowane mięso odstawić do lodówki na godzinę.

       Ryż ugotować, zaś gotowane, obrane buraki zetrzeć na tarce, przełożyć do miski, doprawić solą oraz olejem z pestek dyni i octem balsamicznym.

       Z mięsa formować kotlety, po czym smażyć na gęsim smalcu z obu stron na brązowy kolor.

       Usmażone kotlety podawać z gorącym ryżem i burakami.