Musaka z patelni z kabanosami oraz kozim serem camembert

 1.  Ziemniaki obrać, ugotować, wystudzić i zrobić z nich puree. Na stolnicy pokroić suszone pomidory, szczypior oraz kabanosy, po czym połączyć z ziemniaczanym puree.

2.   Bakłażany pokroić w plastry, posolić, odstawić na 30 minut, opłukać wodą, osuszyć i usmażyć na patelni na złoty kolor z obu stron.

3.   Następnie na smażonych jeszcze bakłażanach położyć przygotowaną masę ziemniaczaną, na wierzchu umieścić plastry pokrojonego koziego sera camembert, na patelnię wlać trochę gorącej wody i całość dusić pod przykryciem około 7 minut.

       Musakę podawać na gorąco.

Puree z pietruszki z chlebowymi paluszkami.

      Kilka korzeni pietruszki obrać, ugotować do miękkości (około 20 minut), następnie wystudzić, rozgnieść widelcem na puree, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem oraz rozgniecionymi ząbkami czosnku, całość zalać sporą ilością oliwy z oliwek i dokładnie wymieszać.

      Puree podawać z chlebowymi paluszkami.

Smażone warzywa z omułkami

 

      Na patelni przez 3 minuty smażyć pokrojoną cebulę, paprykę i czosnek. Po kilku minutach dodać cząstki pomidorów, omułki w ostrym sosie pomidorowym z puszki, kapary, całość przyprawić dwoma łyżeczkami łagodnej pasty paprykowej i jedną łyżeczką marmite - dusić pod przykryciem jeszcze 7 minut; co jakiś czas mieszając.

     Warzywa podawać z sosem oraz bułką typu graham.

Potrawka z ciecierzycą

       Ciecierzycę namoczyć na noc w zimnej wodzie, następnie przełożyć do garnka, zalać świeżą wodą i gotować na małym ogniu około 90 minut. Pod koniec gotowania potrawę posolić oraz przyprawić czarnym mielonym pieprzem i  ziołami prowansalskimi.

      W blenderze umieścić pokrojoną i przyprawioną solą oraz czarnym mielonym pieprzem paprykę oraz cebulę i zblendować na gładkie puree.

      Ciecierzycę odcedzić, pozostawiając niewielką ilość wody z gotowania, dodać puree paprykowo-cebulowe, koncentrat pomidorowy i gotować całość około 5 minut na małym ogniu.

      Potrawkę podawać z ciemnym chlebem.

Śniadanie.83.jajecznica z kiełbasą i omułkami

       Na patelni rozpuścić smalec i przez 4 minuty smażyć pokrojoną cebulę, pieczoną kiełbasę oraz suszony rozmaryn. Po tym czasie dołożyć omułki z puszki wraz z sosem - smażyć kolejne 3 minuty. Następnie wbić na patelnię jajka, całość przemieszać oraz przyprawić solą i czarnym mielonym pieprzem.

      Jajecznicę podawać na gorąco, posypaną  mieloną słodką papryką, z kawałkami świeżej papryki oraz z ciemnym chlebem.

Pon.58

 Zostałeś wybrany - pozostaniesz do końca.

Kluski śląskie ze smażonymi skwarkami z boczku oraz gotowanymi, tartymi burakami.

      Obrane, ugotowane ziemniaki -wystudzić, ugnieść na puree i połączyć z mąką ziemniaczaną w proporcji: 3/4 puree do 1/4 mąki ziemniaczanej. Z powstałej masy formować kluski, wrzucać do osolonego wrzątku i gotować 3/4 minuty od momentu ich wypłynięcia.

      Surowy, wędzony boczek oraz czerwoną cebulę pokroić w kostkę i smażyć na patelni, aż wytopią się ładne skwarki.

      Ugotowane, obrane buraki zetrzeć na tarce oraz przyprawić czarnym mielonym pieprzem, octem balsamicznym i nierafinowanym olejem rzepakowym z pierwszego tłoczenia.

      Kluski śląskie podawać na gorąco ze skwarkami oraz przygotowanymi burakami.