Wtorek.65

      Ona nie jest w moim typie; ona jest moim wyborem. Zdecydowałem i wybrałem ją i to jest ważniejsze, niż emocje miłości. 

Pieczone podudzia z indyka ze smażonym fenkułem i kaszą jęczmienną

      Podudzia z indyka natrzeć mieszanką przypraw do indyka, posmarować olejem rzepakowym i wstawić na noc do lodówki pod przykryciem. 

      Następnego dnia piec indyka do miękkości i zrumienienia.

      Równolegle bulwę fenkułu (kopru włoskiego) oczyścić, przekroić wzdłuż na połówki, po czym usmażyć na patelni z dodatkiem soli i pieprzu.

      Upieczone podudzia z indyka podawać z usmażonym koprem włoskim, ugotowaną kaszą jęczmienną i powstałym sosem.

Sobota.79

 Mogłem zrobić wszystko, a zrobiłem nic.

Sobota.78

 Nie gódź się na to, co proponuje ci świat.

Omułki z patelni

      Na patelni smażyć pokrojoną cebulę oraz paprykę. Po kilku minutach do warzyw dodać omułki w sosie pomidorowo-paprykowym z puszki, jeszcze chwilę wszystko podsmażyć, przyprawić odrobiną soli i czarnego, mielonego pieprzu, przełożyć na talerz, posypać ciętym koprem i spożywać z chlebem na gorąco.

Makaron z nudiją

       Na patelni smażyć pokrojoną cebulę i czosnek. Po 3 minutach dodać kawałek kiełbasy nudija, rozdrobnić - smażyć następne 4 minuty. Po tym czasie na patelnię wlać przecier pomidorowy, potrawę lekko posolić, przyprawić tymiankiem, oregano oraz rozmarynem i dusić pod przykryciem ostatnie 7 minut. 

       Tak przygotowany sos podawać z ugotowanym makaronem.

Gulasz z żołądków drobiowych z kaszą jęczmienną

       Żołądki drobiowe oczyścić, opłukać i dwukrotnie przelać wrzątkiem. Na głębokiej patelni rozgrzać gęsi smalec i przez 7 minut smażyć pokrojoną w plastry cebulę oraz czerwoną paprykę. Po tym czasie dodać rozgnieciony czosnek, drobiowe żołądki, przeprawić solą i czarnym mielonym pieprzem, po czym smażyć pod przykryciem kolejne 7 minut. Następnie na patelnię wlać wrzącą wodę (aby przykryła żołądki plus dodatkowo 2 cm powyżej) i dusić pod przykryciem 60 minut. Wówczas do potrawy dodać pokrojoną w plastry marchew, przyprawić ziołami prowansalskimi i dusić potrawę ostatnie 14 minut.

       Żołądki podawać z kaszą jęczmienną oraz powstałym sosem.