Niedziela.22

Zbliża się powrót.

Niedziela.21

Nie jesteśmy z nimi, ale i z tymi nie pójdziemy.

Pieczona gęś z leczo z batatów oraz kaszą orkiszową

         Tuszkę gęsi owsianej przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem - od środka i na zewnątrz, dodatkowo wnętrze gęsi obficie przyprawić majerankiem, przykryć i przełożyć na noc do lodówki.
         Następnego dnia środek gęsi wypełnić kilkoma całymi cebulami oraz 1 przeciętą główka czosnku, na zewnątrz przyprawić gotową mieszanką do dań kuchni myśliwskiej oraz rozmarynem  i piec w piekarniku, pod przykryciem, bez termoobiegu, w temperaturze 150 stopni przez 5 godzin (na 4 kg. gęś); w trakcie pieczenia 2-krotnie polewać gęś wytopionym tłuszczem.
         W międzyczasie, w garnku, przez 15 minut dusić obrane i pokrojone w plastry bataty, pokrojoną cebulę, czosnek oraz paprykę. Po tym czasie warzywa przyprawić sosem worcester, sosem sojowym, sosem rybnym, świeżym imbirem, kurkumą, ziołami prowansalskimi, dodać pokrojoną w plastry cukinię - dusić ostatnie 10 minut.
         Upieczoną gęś podawać z leczo z batatów oraz ugotowaną zgodnie z przepisem kaszą orkiszową.

Środa.14

Czy na pewno jest ci to potrzebne?

Wt.21

Nie bój się i zrób.

Wt.20

Wiedzieć nie ma sensu.

Śniadanie.25.jajecznica z kaszanką, papryką, cebulą i oliwkami

         Na patelni smażyć pokrojoną cebulę, paprykę oraz czosnek. Po kilku minutach warzywa przyprawić odrobiną soli, kurkumą, słodką i ostrą papryką, ziołami prowansalskimi oraz dodać kilka greckich oliwek kalamata - smażyć 3 minuty. Po tym czasie do przygotowywanego dania dodać najwyższej jakości kaszankę - smażyć następne 5 minut. Wówczas na patelnię wbić kilka jajek, całość przemieszać i krótko przesmażyć, aż jajka zetną się.
         Gorącą jajecznicę przełożyć na talerz i obsypać niedźwiedzim czosnkiem.