Czw.24

Taki wówczas byłeś i już tego nie zmienisz.

Śniadanie.28.jajecznica ze szparagami oraz kiszone pomidory

          Na niewielkiej ilości oleju rzepakowego smażyć plastry czosnku. Po 2 minutach dodać zielone szparagi z puszki - smażyć kolejne 2 minuty. Po tym czasie na patelnię wbić 2 jajka, przemieszać, przyprawić odrobiną kurkumy oraz pieprzu cayenne - po minucie wyłączyć.
          Jajecznicę ze szparagami podawać z kiszonymi pomidorami.

Bałtycki dorsz zapiekany pod mozzarellą z makaronem z serem gouda i warzywami

          Oddzielnie ugotować makaron oraz marchewkę z groszkiem.
          Na spodzie żaroodpornego naczynia ułożyć ugotowaną marchewkę z groszkiem, kawałki masła, na tym filety dorsza bałtyckiego przyprawionego morską solą, białym mielonym pieprzem, kurkumą, granulowanym czosnkiem, ostrą papryką, oregano oraz bazylią i piec w temperaturze 180 stopni około 25 minut. Po tym czasie rybę obłożyć plastrami sera mozzarella i zapiekać, aż ser lekko zbrązowieje.
          Ugotowany makaron przemieszać z tartym serem gouda i zapiec, aż ser będzie złocisty, a makaron chrupiący.
          Dorsza podawać z makaronem i warzywami.

Smażone kotlety sojowe z warzywami po tajsku i ziemniakami puree

          Kotlety sojowe a'la schabowy  przygotować i usmażyć zgodnie z przepisem. Mrożone azjatyckie warzywa usmażyć z dodatkiem sosu sojowego, rybnego oraz słodko-pikantnego chilli. Ziemniaki ugotować i wraz z kawałkiem masła, za pomocą praski, zrobić z nich puree.
          Kotlety sojowe podawać z warzywami i ziemniakami.
Uwagi: Kotlety w trakcie smażenia warto posypać tajskimi ziołami. Warzyw już nie dosalamy.

Czw.23

Tylko to co przegrasz, okaże się twoim zwycięstwem.

Środa.16

Jakoś tak, nie wiadomo dlaczego, wesoło.

Pieczony udziec z indyka z chorizo i borowikami

          Udźce z indyka natrzeć solą himalajską, czarnym mielonym pieprzem, ostrą i słodką papryką, kurkumą, rozmarynem, tymiankiem oraz majerankiem i przełożyć na 2 godziny w chłodne miejsce. Suszone borowiki namoczyć w gorącej wodzie na godzinę.
          W żeliwnym garnku przesmażyć pokrojoną kiełbasę chorizo oraz cebulę, po czym przełożyć je na talerz. W tym samym garnku przesmażyć z obu stron udźce z indyka, następnie dodać kiełbasę chorizo wraz z cebulą, pokrojone ząbki czosnku, namoczone borowiki wraz z zalewą i piec pod przykryciem 4 godziny (na 2,5 kg. indyka ) w temperaturze 180 stopni.
          Indyka podawać z kaszą orkiszową i sałatką z gotowanych buraków oraz jabłek.