Śniadanie.48.kanapki z awokado, kurkumą, czarnym mielonym pieprzem, czosnkiem oraz kiełkami

           Awokado pozbawić pestki, wydrążyć miąższ i rozsmarować go na kromkach chleba. Dodatkowo na kanapkach ułożyć kilka cienkich plastrów świeżej kurkumy oraz świeżego imbiru. Całość delikatnie posolić, przyprawić czarnym mielonym pieprzem oraz obsypać kiełkami rzodkiewki.

Gotowane na parze wieprzowo-wołowe gałki ze smażonym koprem włoskim i ziemniakami

           Mielone mięso wieprzowo-wołowe przyprawić solą, mieszanką curry, słodką i ostra papryką, czosnkiem, ziołami prowansalskimi oraz dodatkowo rozmarynem i tymiankiem, dodać namoczoną i odciśniętą pszenną bułkę, niecałą szklankę wody (na 0,5 kg. mięsa ), wszystko dokładnie wyrobić i przełożyć, na kilka godzin, do lodówki.
           Po tym czasie z mięsa formować gałki i gotować je w garnku na parę.
           W międzyczasie smażyć na patelni obrane i pokrojone cebule, pokrojony koper włoski oraz czosnek. Po 7 minutach dodać suszone pomidory, zioła prowansalskie oraz odrobinę soli i czarnego mielonego pieprzu - smażyć ostatnie 7 minut, po czym całość obsypać posiekaną dymką.
           Wieprzowo-wołowe gałki podawać ze smażonymi warzywami oraz gotowanymi ziemniakami.

Sobota.44

Wieprzowe polędwiczki z szynkowaru po transylwańsku

           Wieprzowe polędwiczki podzielić na mniejsze części, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, słodką oraz ostrą mieloną papryką, kurkumą ,rozmarynem, granulowanym czosnkiem, ziołami transylwańskimi (majeranek, cząber, koper, lubczyk, estragon) i przełożyć na noc, pod przykryciem, do lodówki.
           Następnego dnia polędwiczki umieścić w szynkowarze i parzyć 2 godziny w temperaturze około 80 stopni C. na kg mięsa. Po tym czasie szynkowar wraz z polędwiczkami schłodzić, a następnie umieścić go na noc w lodówce.
           Nazajutrz wędlina jest gotowa do spożycia.

Piątek.40

Życie zasługuje na więcej, niż by przeżyć je tylko tak po prostu.

Piątek.39

Być może, nie zabiłoby mnie to, ale z pewnością, uniemożliwiłoby pójście w Twoją stronę.

Wt.33

Ta droga lubi ciszę, a niestety wokół jest dużo szumu, co utrudnia zadanie.