Wieprzowe polędwiczki w sosie z borowików i suszonej palcówki

            Suszone borowiki zalać zimną woda na pół godziny. Wieprzową polędwiczkę pokroić w poprzek na dość grube plastry, kotlety pozagniatać w dłoni, oprószyć solą oraz przyprawą do kuchni myśliwskiej i przełożyć w chłodne miejsce na pół godziny. Po tym czasie kotlety obsmażyć z obu stron na gęsim smalcu, dodać namoczone grzyby wraz z zalewą, plastry suszonej palcówki oraz czosnku, ziele angielskie, liście laurowe i dusić pod przykryciem około godzinę.
            Wieprzowe polędwiczki podawać z ryżem oraz sałatką z kiszonej kapusty i słodkich jabłek.

Jesiotr gotowany na parze z kalafiorem, czerwoną kapustą oraz grillowanymi pieczarkami

            Filet z jesiotra pokroić na porcje, natrzeć solą oraz ulubioną przyprawą i odłożyć w chłodne miejsce na godzinę. Różyczki kalafiora oraz ćwiartkę główki czerwonej kapusty gotować na parze około 20 minut. Pieczarki grillować w piekarniku około 10 minut. Następnie warzywa i grzyby posolić.
            Jesiotra gotować na parze około 20 minut i podawać z kalafiorem, sałatką z czerwonej kapusty (do poszatkowanej kapusty dodać rodzynki i odrobinę octu balsamicznego - wymieszać) oraz grillowanymi pieczarkami.

Czw.40

Upadki są częścią drogi; słodką.

Pon.34

Nie bój się, zostało to już załatwione.

Niedziela.39

Miejsce, w którym nie masz już nic, jest miejscem, w którym możesz mieć wszystko.

Piątek.43

Chodzi o to, że jeżeli będziesz już mógł, to żebyś tego nie zrobił.

Pieczone klopsiki z ziemniakami puree oraz smażonymi warzywami

            Mielone mięso z indyka przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, kurkumą, ostrą i słodką mieloną papryką, rozmarynem, majerankiem, przyprawą do gyrosu, dodać namoczoną i odciśniętą pszenną bułkę, zimną wodę, wymieszać oraz dokładnie wyrobić i przełożyć na kilka godzin do lodówki.
            Obrane ziemniaki ugotować i przy pomocy praski zrobić puree.
            Na patelni smażyć pokrojony seler naciowy, paprykę, cebulę oraz czosnek. Po kilku minutach wlać 1/2 szklanki wrzącej wody, dodać suszone pomidory, rodzynki, 2 łyżki przecieru pomidorowego, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, oregano, tymiankiem - smażyć ostatnie 7 minut.
           Z mielonego mięsa formować okrągłe kotleciki i piec w piekarniku, aż nie będą surowe.
           Klopsiki podawać z ziemniakami puree i warzywami.