Zupa krem z pora z wiejskimi grzankami

          W garnku 60 minut gotować sporą porcję królika wraz z dodatkiem soli, kurkumy, oregano, tymianku oraz kilku rozgniecionych ząbków czosnku.
           Z pora odciąć liście (płaskie i podłużne) - nie będą potrzebne, pozostawić łodygę, pokroić ją w 0,5 cm. plastry, następnie podsmażyć je na maśle wraz z cebulą.
           Do mięsnego wywaru dodać przepłukany w wodzie naturalny ryż, zawartość patelni, pokrojoną marchew, seler i korzeniową pietruszkę - gotować 40 minut, wyłączyć, z królika usunąć kości i po 30 minutach zmiksować na jednolity krem.
           Wiejski chleb pokroić w niedużą kostkę, równomiernie posypać ją słodką wędzoną papryką, czarnym mielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem oraz ziołami prowansalskimi. Kawałki chleba smażyć na kilku łyżkach oleju rzepakowego do uzyskania złoto-brązowej barwy i chrupkości grzanki.
           Zupę krem z pora podawać z grzankami.

Niedziela.4

Każdy jest autorem pełnej cudów i niepowtarzalnej historii.

Piersi gęsi z zacierką jajeczną - tarhonya

             Gęsie piersi posolić, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, majerankiem, słodką wędzona papryką, granulowanym czosnkiem oraz rozmarynem - powgniatać przyprawy w mięso i przełożyć na kilkanaście godzin pod przykryciem do lodówki.
             Następnego dnia piersi zwinąć w rulon, związać sznurkiem i piec w piekarniku bez termoobiegu 3 godziny: najpierw w temperaturze 170 stopni, ostatnie 2 godziny w temperaturze 130 stopni.
             Gęś podawać z węgierską zacierką jajeczną - tarhonya oraz bigosem na gęsinie wg przepisu z dnia 10.12.2015 r.

Bigos na gęsinie

                  Kiszoną kapustę gotować z dodatkiem szklanki wody. Na patelni podsmażyć plastry wędzonego boczku - dodać do kapusty. Równocześnie w innym garnku, w niewielkiej ilości wody, gotować, poprzerastany mięsem, przyprawiony prowansalskimi ziołami, gęsi korpus.  Po 30 minutach do gęsi dodać kilka ziaren angielskiego ziela, liście laurowe oraz namoczone we wrzątku suszone borowiki - gotować 45 minut. Po tym czasie z korpusu gęsi zdjąć mięso i dodać do gotującej się kapusty wraz z powstałym wywarem, grzybami, przyprawami oraz łyżką oryginalnej węgierskiej łagodnej pasty paprykowej, a także łyżką syropu klonowego oraz 1/2 szklanki słodkiego piwa - gotować jeszcze minimum godzinę.

On

Bywa, że jedyną zaletą mężczyzny jest to, że jest.

Ona

Jaka byś nie była - bądź.

Wypij kawę - zrobią, co do nich należy

Jeżeli to zrobili, naprawią.