Białoruska kaszanka ze smażonymi warzywami

           Na patelni, na niewielkiej ilości oleju, smażyć pokrojoną cebulę oraz świeżą paprykę. Po kilku minutach potrawę delikatnie posolić, przyprawić rozmarynem oraz papryczką chili peperencino - smażyć dalsze 5 minut. Po tym czasie na patelni zrobić miejsce, ułożyć w nim plastry kaszanki i smażyć wszystko jeszcze kilka minut. W trakcie smażenia kaszankę przerzucić na drugą stronę.
          Podawać na gorąco.
Uwagi: Białoruska kaszanka nie zawiera krwi; przypomina podrobową kiełbasę.

Leczo z klopsikami, kiszoną kapustą i kaszą bulgur

           Dowolne mielone mięso przyprawić ulubionymi ziołami, przyprawami, solą oraz czarnym mielonym pieprzem, dodać namoczoną i odciśniętą pszenną bułkę, trochę zimnej wody, wszystko przemieszać, wyrobić, formować owalne klopsiki i gotować na parze około 35 minut.
           W międzyczasie na patelni smażyć pokrojoną cebulę, paprykę i czosnek. Po kilku minutach dodać pokrojoną cukinię, potrawę delikatnie posolić, przyprawić ziołami prowansalskimi - smażyć dalsze 10 minut. Po tym czasie wlać przecier pomidorowy, przemieszać - dusić ostatnie 7 minut i wyłączyć.
           Klopsiki podawać wraz z leczo, kaszą bulgur i kiszoną kapustą.

Wtorek.42

Jeżeli nie masz już nic ze świata, a twoje ego zostało przybite do krzyża, to jesteś w miejscu, w którym możesz narodzić się na nowo.

Pieczony placek po zbójnicku z indykiem oraz sosem pomidorowym

           Kilogram ziemniaków obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Następnie do ziemniaczanej masy dodać 1/2 szklanki mąki, wbić jajko, całość posolić, przemieszać i wyrobić.
           Następnie masę przelać na żeliwną patelnię i piec w piekarniku na złoto - brązowy kolor.
           Równocześnie na innej patelni smażyć pokrojoną w kostkę pierś z indyka. Po kilku minutach  przyprawić ją solą oraz czarnym mielonym pieprzem, smażyć, aż drób nie będzie surowy. Wówczas wlać przecier pomidorowy, wszystko przemieszać, dusić ostatnie 5 minut i wyłączyć.
           Upieczony placek polać sosem, posypać tartym żółtym serem i podawać na gorąco.

Niedziela.41

Nie narodziłeś się na nowo, aby wrócić do świata, ale by iść za Chrystusem.

Grillowane sardynki z orkiszową kaszą, pomidorami i smażoną cebulą

            Świeże sardynki przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, skropić oliwą z oliwek i grillować w piekarniku około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
           Cebulę pokroić w pióra i usmażyć na gęsim smalcu z odrobiną soli.
           Sardynki podawać z gotowaną orkiszową kaszą, pomidorami oraz przygotowaną cebulą.

Środa.40

Nigdy nie sprzedawaj duszy diabłu.