Niedziela.51

El Szaddaj

Smażona kaszanka z sercami karczochów i oliwkami

           Na żeliwnej patelni smażyć pokrojoną w plastry kaszankę. Po kilku minutach kaszankę odwrócić na drugą stronę, dodać marynowane w ziołach serca karczochów oraz oliwki - smażyć jeszcze kilka minut.
           Podawać na gorąco.

Środa.47

Im mniej weźmiesz ze sobą, tym lżej będziesz szedł.

Wtorek.51

Jahwe Shalom

Piątek.56

Jahwe Rafa

Kaukaska zapiekanka

           Wieprzową karkówkę pokroić w grubą kostkę, posolić, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, ziołami kaukaskimi (liście kolendry, pietruszka, liście selera, bazylia, cząber), zmacerować w oleju rzepakowym, po czym przełożyć na 2 dni, pod przykryciem, do lodówki.
            Po tym czasie mięso obsmażyć na gęsim smalcu w żeliwnym garnku, następnie dodać połówki młodych ziemniaków (wcześniej umytych i wyszorowanych), całość obsypać słodką i ostrą mieloną papryką - przemieszać i piec pod przykryciem, w temperaturze 150 stopni, około 2,5 godziny.
            Zapiekankę podawać na gorąco.

Gotowane golonki z duszoną młodą kapustą

           Golonki tylne i przednie natrzeć solą, czarnym mielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem i przełożyć, pod przykryciem, na noc do lodówki.
           Następnego dnia golonki obsmażyć w żeliwnym garnku z każdej strony, wlać 0,5 litra jasnego piwa, dodać liście laurowe oraz ziarna ziela angielskiego i gotować na małym ogniu, pod przykryciem, do miękkości (około 3 godzin).
           Młodą kapustę poszatkować i dusić kilkanaście minut w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli.
           Golonki podawać z kapustą.