Przesmażana gotowana wołowina z surówką z białej kapusty i ryżem

           Ugotowaną wołowinę, np. z zupy, pokroić w kawałki i smażyć na gęsim smalcu wraz z pokrojoną cebulą i czerwoną papryką. Po kilku minutach potrawę przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, rozmarynem, oregano, szałwią, kurkumą dodać rozgniecione ząbki czosnku - smażyć jeszcze 7 minut i wyłączyć.
           Wołowinę podawać z surówką ze świeżej białej kapusty (poszatkowana kapusta z majonezem) oraz gotowanym ryżem basmati.

 

Środa.48

Nie idę ze światem.

Zapiekanka z ziemniaków i twarogu

           Ziemniaki ugotować na parze, wystudzić, obrać i rozgnieść w dużej misce widelcem. Do ziemniaków dodać rozdrobniony twaróg, usmażoną na gęsim smalcu poszatkowaną cebulę, wlać kefir, przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, całość dobrze wymieszać, po czym zapiekać w żaroodpornym naczyniu około 30 minut.
           Zapiekankę podawać ze smażonym dzikim łososiem.

Sobota.61

Idź i nie dotykaj. 

Duszone wieprzowe żeberka

           Żeberka pociąć w paski, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem i przełożyć pod przykryciem, na noc, do lodówki.
           Następnego dnia żeberka obsmażyć w żeliwnym garnku na gęsim smalcu, dodać wędzone śliwki, rozgniecione ząbki czosnku, przyprawić zielem angielskim, liśćmi laurowymi, wlać wrzącą wodę i dusić pod przykryciem około 3 godzin. W międzyczasie do potrawy można dodać mieloną paprykę w proszku.
           Żeberka podawać z sosem oraz z pomidorami w jogurcie.

Śniadanie.61.smażone galicyjskie małże z warzywami

           Na patelni smażyć pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę. Po 7 minutach dodać suszone pomidory, galicyjskie marynowane małże wraz z pikantną zalewą (z puszki), całość przyprawić oregano, rozmarynem oraz plastrami czosnku - smażyć jeszcze 3 minuty, po czym wyłączyć i podawać na gorąco z patelni.

Czw.49

Jesteśmy zaakceptowani.