Ziemniaki w mundurkach gotowane na parze z grillowanymi pieczarkami i parzonymi kabanosami

      Lekko posolone ziemniaki ugotować do miękkości na parze.

      Pieczarki grillować około 15 minut w piekarniku.

      Grubsze kabanosy parzyć około 5 minut.

      Całość podawać z sosem czosnkowym.

Długo pieczona wieprzowa łopatka z kapustą pak choi i jaglaną kaszą

       Wieprzową łopatkę (około 2 kg.) przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, obficie natrzeć ostrą czerwoną pastą curry i przełożyć na noc do lodówki. Po tym czasie zamarynowane mięso umieścić w żaroodpornej formie i piec pod przykryciem w temperaturze 130 stopni około 6 godzin. 

       Kapustę pak choi grubo pokroić. Na patelni smażyć przez pierwsze 7 minut łodygi, wówczas dodać liście kapusty, całość przyprawić sosem sojowym i po 3 minutach dalszego smażenia wyłączyć.

       Wieprzowinę podawać z gotowaną jaglaną kaszą oraz smażoną kapusta pak choi.

Niedziela.60

 To jest bez znaczenia, chcę tylko, abyś wiedział, że jestem.

Duszony królik z ryżem oraz marchewką

       Świeżego królika poporcjować, przełożyć do rozgrzanej, posmarowanej olejem, głębokiej patelni i smażyć z obu stron do zrumienienia. Następnie do potrawy dodać pokrojoną w plastry cebulę - smażyć 7 minut. Po tym czasie królika przyprawić solą oraz pieprzem, wlać ponad szklankę wrzącej wody, po czym dusić pod przykryciem około 70 minut. Wówczas do dania dodać marchew (w całości) i dusić ostatnie 20 minut, również pod przykryciem.

       Królika podawać z gotowanym ryżem oraz duszoną marchwią.

Pieczony atlantycki śledź z fasolką szparagową

      Płaty surowego śledzia ułożyć w  posmarowanej olejem rzepakowym formie do zapiekania, każdy posmarować tajską pasta red curry, po czym zapiekać około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni.

       Pieczone śledzie podawać z gotowaną fasolką szparagową z majonezem oraz wieloziarnistym chlebem.

 

Makaron w sosie pomidorowo - fasolowym

        W głębokiej patelni, przez 7 minut,  smażyć drobno pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę. Następnie do przygotowywanej potrawy wlać 0,7 litra przecieru pomidorowego oraz  dodać zawartość 1 puszki czerwonej fasoli. Całość przyprawić solą, mielonym kolorowym pieprzem, cząbrem, majerankiem oraz przyprawą harissa - dusić pod przykryciem ostatnie 7 minut.

       Tak przygotowanym sosem polać ugotowany makaron, po czym wszystko posypać tartym parmezanem oraz siekaną natką pietruszki.

Śniadanie.77.Śledzie na żytnim chlebie

       Na kromce żytniego chleba położyć spory kawałek wymoczonego małosolnego śledzia, ułożyć na wierzchu pokrojoną w plastry paprykę, cebulę oraz natkę pietruszki, przyprawić czarnym mielonym pieprzem i całość polać olejem lnianym.