Sobota.74

 Jeżeli mówisz mi to, w co ja wierzę, to ja wierzę w to, co mi mówisz.

Potrawka z kiełbasą chorizo

       W garnku, na oleju rzepakowym, smażyć pokrojone w plastry cebule, marchwie oraz kiełbasę chorizo. Po 7 minutach do przygotowywanej potrawy wlać szklankę wrzącej wody oraz mały przecier pomidorowy - przemieszać i dusić pod przykryciem kolejne 7 minut. Po tym czasie do garna dodać czerwoną fasolę (1 puszka), przyprawić czarnym mielonym pieprzem, papryczkami chili peperoncini, majerankiem, tymiankiem oraz solą, całość przemieszać i po ostatnich 7 minutach duszenia wyłączyć.

       Potrawkę podawać z ziemniakami puree.

Śniadanie,79.Pasta z anchois

       W misce delikatnie wymieszać drobno pokrojone anchois, paprykę, cebulę, niesolony twaróg, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, polać oliwą, po czym przygotowaną pastę spożywać na pszennej bułce.

Śniadanie.78.Mozzarella di bufala z warzywami i bułką graham

       Pokrojoną paprykę, cebulę, rozgnieciony czosnek (sałatka), połówki bułki graham, a także mozzarellę di bufala polać oliwą z oliwek oraz przyprawić mielonym pieprzem.

Ziemniaki w mundurkach gotowane na parze z grillowanymi pieczarkami i parzonymi kabanosami

      Lekko posolone ziemniaki ugotować do miękkości na parze.

      Pieczarki grillować około 15 minut w piekarniku.

      Grubsze kabanosy parzyć około 5 minut.

      Całość podawać z sosem czosnkowym.

Długo pieczona wieprzowa łopatka z kapustą pak choi i jaglaną kaszą

       Wieprzową łopatkę (około 2 kg.) przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, obficie natrzeć ostrą czerwoną pastą curry i przełożyć na noc do lodówki. Po tym czasie zamarynowane mięso umieścić w żaroodpornej formie i piec pod przykryciem w temperaturze 130 stopni około 6 godzin. 

       Kapustę pak choi grubo pokroić. Na patelni smażyć przez pierwsze 7 minut łodygi, wówczas dodać liście kapusty, całość przyprawić sosem sojowym i po 3 minutach dalszego smażenia wyłączyć.

       Wieprzowinę podawać z gotowaną jaglaną kaszą oraz smażoną kapusta pak choi.

Niedziela.60

 To jest bez znaczenia, chcę tylko, abyś wiedział, że jestem.