Makaron orecchiette ugotować zgodnie z przepisem. Brzoskwinie umyć, obrać ze skórki, pokroić w części i smażyć na solonym maśle z dodatkiem pół szklanki wody, aż zaczną się rozpadać i powstanie dość gęsty sos.
Na ugotowany gorący makaron nakładać usmażone brzoskwinie oraz wiejski serek i podawać.
Uda z indyka zamarynować w ulubionej przyprawie z dodatkiem soli, nasmarować olejem rzepakowym i przełożyć na noc, pod przykryciem, do lodówki.
Następnego dnia indyka piec około 3 godzin, również pod przykryciem, w temperaturze 170 stopni.
Ogórki pokroić, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem oraz rozgniecionymi ząbkami czosnku, po czym polać octem jabłkowym i oliwą z oliwek extra virgin.
Pieczone uda z indyka podawać z ugotowaną jaglaną kaszą i mizerią.
Przygotowujemy sałatkę. W misce kroimy rzodkiewki, ogórki, cebulę i paprykę, warzywa przyprawiamy solą, czarnym mielonym pieprzem oraz mielonymi nasionami kolendry, po czym całość polewamy oliwą z oliwek oraz octem jabłkowym.
Tak przygotowaną sałatkę podajemy z kanapkami z serem przerośniętym niebieską pleśnią.
Z pokrojonych pomidorów, papryki (czerwonej, żółtej i zielonej) oraz oliwek przygotować sałatkę. Sałatkę przyprawić zmielonym pieprzem oraz polać oliwą z oliwek extra virgin.
Chleb wieloziarnisty posmarować masłem i na każdej kromce ułożyć surimi w kształcie krewetek z sosu czosnkowego.
Kanapki podawać razem z sałatką.
