Leczo z kiełbasą chorizo

          W dużym garnku rozgrzać olej rzepakowy i przez 7 minut smażyć obrane oraz pokrojone cebule i czerwone papryki. Następnie warzywa przyprawić solą i oregano, do garnka dodać pokrojone żółte cukinie, czosnek oraz kiełbasę chorizo, wszystko przemieszać i dusić pod przykryciem kolejne 7 minut. Po tym czasie danie przyprawić czarnym mielonym pieprzem, słodką i ostrą papryką, dodać przecier pomidorowy i dusić ostatnie 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
          Leczo podawać z chrupiącym chlebem.

Środa.24

Nadszedł czas, żeby zająć się kimś innym, niż sobą.

Lazania z piwnymi naleśnikami

          Wołowinę z ugotowanego rosołu drobno posiekać, delikatnie przyprawić i rozrzedzić kilkoma łyżkami zupy.
          Przygotować naleśnikowe ciasto: w misce zmiksować 0,5 litra bezalkoholowego piwa, 3 szklanki maki, 3 jajka, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczyptę soli i pieprzu. Przygotowane cisto odstawić na 30 minut do lodówki, po czym usmażyć z niego na patelni grube naleśniki.
          Do naczynia do zapiekania wylać warstwę przyprawionego przecieru pomidorowego, na niej ułożyć płaty ciasta naleśnikowego, na nich rozprowadzić posiekaną wołowinę, którą przykryć naleśnikami. Całość obsypać startym żółtym serem, zalać przyprawionym przecierem pomidorowym i zapiekać w piekarniku około 25 minut.

Niedziela.29

Nie uciekaj. Nadszedł czas, by bez nagrody być.

Sobota.32

Nie ma tego dużo, ale podziękuj za to uśmiechem.

Cukinie faszerowane kaszą orkiszową, grillowaną papryką i serem pecorino

          Orkiszową kaszę ugotować zgodnie z przepisem, wystudzić i połączyć z pokrojoną w drobną kostkę, grillowaną wcześniej, zielona papryką.
          Cukinie poprzecinać w poprzek na pół, wydrążyć z nich miąższ, który drobno posiekać i usmażyć wraz z pokrojonym czosnkiem, szczyptą soli i łyżką ostrej pasty paprykowej.
          Przygotowaną orkiszową kaszę połączyć z przesmażonym miąższem cukinii oraz cząstkami sera pecorino, dokładnie wszystko przemieszać i tak przygotowanym farszem wypełniać łódeczki cukinii, które po obsypaniu bułką tartą, piec w piekarniku do uzyskania pożądanego koloru i miękkości.
          Faszerowane cukinie podawać gorące, obsypane czosnkiem niedźwiedzim, koperkiem i kawałkami pomidorów.

Śniadanie.37.przesmażana cukinia z kalmarami

          Na patelni smażyć pokrojoną cebulę oraz po kilku minutach czosnek. Warzywa przyprawić odrobiną soli, oregano i rozmarynem, następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię, kalmary z puszki wraz z olejem - smażyć do czasu, aż cukinia zmięknie; w trakcie przyrządzania można dodać trochę gorącej wody. Pod koniec smażenia potrawę przyprawić ostrym sosem chilli, z dodatkiem kuminu.
         Przesmażone cukinie z kalmarami podawać z pszenną bułką.