Wieprzowy boczek pokroić w dość duże kawałki, obsmażyć na żeliwnej patelni z każdej strony na brązowo, następnie wlać wrząca wodą mniej więcej do połowy wysokości przygotowywanej potrawy, przyprawić mieszanką curry, sosem sojowym, sosem pad thai, przykryć i dusić do miękkości około 2 godzin; w razie potrzeby dolać wrzącej wody.
Ziemniaki obrać, ugotować i zrobić z nich puree z dodatkiem świeżego koperku. Brokuła podzielić na różyczki i gotować około 5 minut. Marchwie oraz jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać majonez i całość wymieszać.
Duszony boczek podawać z ziemniakami puree, gotowanym brokułem oraz surówką z marchwi i jabłek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz