Nie można utracić miłości

Nie można utracić miłości.

Perliczka po wiejsku

         Perliczkę natrzeć solą, czarnym mielonym pieprzem oraz słodką paprykę - odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
         Na dnie żeliwnego garnka ułożyć plastry solonej słoniny, na nich umieścić zamarynowaną perliczkę wraz z kawałkami solonej słoniny, dorzucić także obrane ziemniaki, połówki cebul, nieobrane i ponacinane ząbki czosnku oraz gałązkę rozmarynu. Garnek przykryć pokrywką i całość piec w piekarniku bez termoobiegu około 2 godzin w temperaturze 180 stopni.
         Perliczkę podawać z upieczonymi ziemniakami oraz zsiadłym mlekiem połączonym z tartymi świeżymi ogórkami.

Zwykła prawda

To co oni zrobią, to od razu żałują.

Śniadanie.5.pasta z sardelami

           Ugotowane, obrane i pokrojone w kawałki ziemniaki wraz z sardelami w oleju, czosnkiem niedźwiedzim i 3 łyżkami oleju rzepakowego umieścić w rozdrabniaczu i rozetrzeć na w miarę jednolitą masę.
           Pastę podawać na bułkach wraz z kaparami lub keczupem.

Rozmarynowe ziemniaki gotowane na parze z dodatkami

           Wyciąć paski z filetów z piersi kurczaka, zamarynować w odrobinie soli, czarnego pieprzu, przeciśniętym przez praskę czosnku, kurkumie, rozmarynie i innych ziołach prowansalskich oraz oleju rzepakowym - przełożyć pod przykryciem na kilka godzin  do lodówki.
           Świeże ogórki umyć, obrać, pokroić w cienkie talarki i zamarynować w occie jabłkowym, soli, czarnym pieprzu, oliwie z oliwek extra virgin i rozmarynie - przełożyć pod przykryciem na kilka godzin do lodówki.
           Ziemniaki umyć, posolić, przyprawić rozmarynem i ugotować na parze. Gdy ziemniaki będą prawie gotowe na patelni usmażyć kawałki kurczaka. Ziemniaki podawać z kurczakiem i marynowanymi ogórkami.

Szczęście.2

Szczęście to czuć dom przepełniony zapachem czosnku, rozmarynu i słońca.

Sałatka z grillowanej cukinii, pomidorów i wątróbki z dorsza

        Cukinię obrać, pokroić w kostkę, przyprawić himalajską solą, zieloną czubricą, czarnym mielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem, kurkumą, połączyć z 2 łyżkami oleju rzepakowego i upiec na grillu.
Przestudzone cukinie delikatnie przemieszać z pokrojonymi w kostkę pomidorami, kawałkami wątróbki z dorsza oraz kaparami.
Uwagi: Gotowe wątróbki z dorsza w sosie własnym są produktem naturalnym, o wysokiej zawartości kwasów omega -3. Niestety są też źródłem cholesterolu, zalecany jest więc umiar w ich spożywaniu. Wątróbki mają kremową konsystencję i niepowtarzalny smak. Dobrze nadają się do sałatek i do wszelkiego rodzaju past (jajecznych, twarogowych).