Bigos na gęsinie

                  Kiszoną kapustę gotować z dodatkiem szklanki wody. Na patelni podsmażyć plastry wędzonego boczku - dodać do kapusty. Równocześnie w innym garnku, w niewielkiej ilości wody, gotować, poprzerastany mięsem, przyprawiony prowansalskimi ziołami, gęsi korpus.  Po 30 minutach do gęsi dodać kilka ziaren angielskiego ziela, liście laurowe oraz namoczone we wrzątku suszone borowiki - gotować 45 minut. Po tym czasie z korpusu gęsi zdjąć mięso i dodać do gotującej się kapusty wraz z powstałym wywarem, grzybami, przyprawami oraz łyżką oryginalnej węgierskiej łagodnej pasty paprykowej, a także łyżką syropu klonowego oraz 1/2 szklanki słodkiego piwa - gotować jeszcze minimum godzinę.

On

Bywa, że jedyną zaletą mężczyzny jest to, że jest.

Ona

Jaka byś nie była - bądź.

Wypij kawę - zrobią, co do nich należy

Jeżeli to zrobili, naprawią.

Spaghetti z sercami karczochów i beszamelem

              Mrożone serca karczochów ugotować zgodnie z przepisem - odcedzić. Przygotować sos beszamelowy: w garnku roztopić 2 łyżki masła, cały czas mieszając dodać 3 łyżki pszennej mąki, po 1 minucie wlać 1,5 szklanki zimnego mleka, dodać odrobinę soli i gałki muszkatołowej - mieszać, aż powstanie dość gęsty sos o jednolitej konsystencji.
              Makaron podawać z sercami karczochów i beszamelem.
Uwagi:  Karczochy mają działanie silnie przeciwutleniające, przeciwdziałają podwyższonemu poziomowi cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Warzywo to jest polecane chorym ze schorzeniami wątroby.

Wt.5

Bądź ciekawy, jak to z tobą dalej będzie.

Placek lotaryński - quiche lorraine

              2 szklanki pszennej mąki, 1 łyżeczkę soli, 10 łyżek zimnego masła, 10 łyżek zimnej wody wymieszać, wyrobić i uformować kulę. Następnie zawinąć ją w folię spożywczą i przełożyć na minimum 1 godzinę do lodówki.
              Wędzony boczek pokroić w nieduże plastry i podsmażyć na suchej patelni. W sporej misce wymieszać 2 szklanki tartego żółtego sera, 3 jajka oraz szklankę kwaśniej śmietany.
              Połowę przygotowanego ciasta rozwałkować, przełożyć do formy do zapiekania - piec około 10 minut w temperaturze 190 stopni z termoobiegiem. Po tym czasie na zapieczonym placku ułożyć połowę plastrów podsmażonego, wytartego z nadmiary tłuszczu, boczku, wszystko zalać połową masy serowo-śmietanowo- jajecznej. Piec bez termoobiegu 30 minut w temperaturze 180 stopni.
              Uwagi: Z powyższego przepisu przygotujemy 2 placki lotaryńskie. Nadzienia do placków nie solimy; sól znajduje się już w cieście, żółtym serze oraz wędzonym boczku.