Śniadanie.34.pasta z oliwek, suszonych pomidorów i sera parmigiano reggiano

          W odpowiednim naczyniu zmiksować na dość gładką pastę zielone oliwki bez pestek, suszone pomidory, starty ser parmigiano reggiano oraz niewielką ilość oliwy z oliwek extra virgin.
          Tak przygotowaną pastę nakładać na ciemny chleb posmarowany masłem.

Niedziela.26

Jak cofniesz się, zaczniesz od początku.

Zapiekanka z kaszy jęczmiennej ze smażoną kapustą pak choi

          Kaszę jęczmienną ugotować w wodzie z odrobiną soli, odcedzić, dodać masło, które należy rozpuścić w kaszy - pozostawić do wystudzenia. Po niezbędnym czasie, do kaszy dodać pokrojony w kostkę: parzony boczek, dowolny żółty ser oraz kiszone ogórki, wbić 2 świeże jajka, przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, wszystko dość dokładnie wymieszać i zapiec w piekarniku.
          Na patelni najpierw smażyć pokrojone cebule, następnie poszatkowaną kapustę pak choi. Po 5 minutach warzywa przyprawić sosami: sojowym, worcester, słodko - pikantnym chilli, rybnym oraz 1/2 łyżeczki curry, przemieszać, smażyć ostatnie 2 minuty, po czym wyłączyć.
          Zapiekankę podawać ze smażoną kapustą pak choi.

Środa.19

Wybrano, żebyś szedł drogą trudniejszą, być może nie do przejścia.

Pieczony kurczak po kaukasku z ziemniakami

          Ziemniaki obrać, pokroić w plastry, obsypać przyprawą do ziemniaków, natrzeć olejem rzepakowym i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Kurczaka wiejskiego podzielić na porcje, posolić, doprawić mieszanką przypraw kuchni kaukaskiej (liście kolendry, pietruszka, liście selera, bazylia, cząber) i dodatkowo czarnym mielonym pieprzem, majerankiem, tymiankiem oraz rozmarynem, również natrzeć olejem rzepakowym i ułożyć na ziemniakach.
          Tak przygotowaną potrawę, piec w piekarniku pod przykryciem, w temperaturze 170 stopni bez termoobiegu. Gdy ziemniaki będą miękkie, ułożyć je na porcjach kurczaka i zapiekać do czasu, aż będą złoto-brązowe.

Pieczeń z mielonego mięsa indyka z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi burakami w marynacie

          Nieobrane buraki ugotować z dodatkiem soli, anyżu i kminu rzymskiego; wystudzić.
          Ziemniaki obrać, pokroić w plastry, natrzeć olejem i upiec z dodatkiem soli oraz przyprawy do ziemniaków.
          Mięso mielone z indyka przyprawić solą, czarnym i białym mielonym pieprzem, rozmarynem, tymiankiem oraz majerankiem, dodać namoczoną w wodzie i odsączona  pszenną bułkę, ewentualnie trochę zimnej wody, masę wyrobić i przełożyć do naczynia żaroodpornego, po czym upiec na złoto - brązowy kolor.
          Tak przygotowaną pieczeń podawać z pieczonymi ziemniakami oraz gotowanymi, pokrojonymi burakami, przyprawionymi wymieszanymi: słodką musztardą, octem balsamicznym oraz olejem rzepakowym.

Wt.26

Jeżeli chcesz być wolny, musisz stawić czoło życiu w klęsce.