Dwa udźce z indyka bez skóry oraz kości natrzeć mieszanką przypraw do pieczonego indyka i przełożyć na noc, pod przykryciem, do lodówki.
Następnego dnia mięso obsmażyć na patelni z obu stron na na gęsim smalcu, potem dodać pokrojoną w paski paprykę oraz cebulę, po dalszych 7 minutach przyprawić sosem sojowym - przemieszać, wówczas dolać wrzącą wodę, aby przykryła indyka mniej więcej do połowy i dusić pod przykryciem około 2 godzin, w międzyczasie rozdrabniając mięso.
Szarpany udziec z indyka podawać z gotowaną kaszą jaglaną oraz gotowanymi i tartymi burakami. Buraki po starciu przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, octem balsamicznym oraz olejem lnianym
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz