Na patelni, na gęsim smalcu, smażyć pokrojone w plastry: pieczarki, cebulę, parzoną kiełbasę oraz surową paprykę. Po 7 minutach dodać esencję smakową z boczku po chińsku (tzw. smak z pieczonej lub duszonej wieprzowiny) oraz pokrojone oliwki - smażyć następne 7 minut. Po tym czasie do przygotowywanej potrawy wlać przecier pomidorowy, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, łagodną, ostrą oraz wędzoną mieloną papryką, suszonymi oregano, bazylią, tymiankiem oraz rozmarynem, całość przemieszać, po czym dusić na niewielkim ogniu ostatnie 7 minut.
Posypane suszonym, niedźwiedzim czosnkiem leczo podawać z ugotowanymi ziemniakami w formie puree z dodatkiem masła oraz koperku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz