niedziela, 29 czerwca 2025

Pieczony udziec z indyka z jaglaną kaszą i mizerią

       Uda z indyka zamarynować w ulubionej przyprawie z dodatkiem soli, nasmarować olejem rzepakowym i przełożyć na noc, pod przykryciem, do lodówki.

       Następnego dnia indyka piec około 3 godzin, również pod przykryciem, w temperaturze 170 stopni.

       Ogórki pokroić, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem oraz rozgniecionymi ząbkami czosnku, po czym polać octem jabłkowym i oliwą z oliwek extra virgin.

       Pieczone uda z indyka podawać z ugotowaną jaglaną kaszą i mizerią.










sobota, 7 czerwca 2025

Śniadanie.81.kanapki z serem z niebieską pleśnią oraz sałatka

       Przygotowujemy sałatkę. W misce kroimy rzodkiewki, ogórki, cebulę i paprykę, warzywa przyprawiamy solą, czarnym mielonym pieprzem oraz mielonymi nasionami kolendry, po czym całość polewamy oliwą z oliwek oraz octem jabłkowym.

       Tak przygotowaną sałatkę podajemy z kanapkami z serem przerośniętym niebieską pleśnią.





piątek, 30 maja 2025

Śniadanie.80. Kanapki z surimi z sałatką warzywną

 

      Z  pokrojonych pomidorów, papryki (czerwonej, żółtej i zielonej) oraz oliwek przygotować sałatkę. Sałatkę przyprawić zmielonym pieprzem oraz polać oliwą z oliwek extra virgin.

      Chleb wieloziarnisty posmarować masłem i na każdej kromce ułożyć surimi w kształcie krewetek z sosu czosnkowego. 

      Kanapki podawać razem z sałatką.





piątek, 25 kwietnia 2025

Smażony morszczuk z ryżem i duszonymi warzywami

     W garnku, na niewielkiej ilości oleju, dusić pod przykryciem pokrojoną cebulę, pieczarki, paprykę, marchew oraz rodzynki. Po 7 minutach warzywa i grzyby przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, kurkumą, słodką mieloną papryką, oregano, tymiankiem i rozmarynem - dusić ostatnie 7 minut. W razie potrzeby, w trakcie duszenia, dodać niewielką ilość gorącej wody.

      Ryż ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.

      Po wyjęciu morszczuka argentyńskiego z zamrażalnika przekładamy go na 4/5 godzin do części chłodzącej lodówki. Częściowo rozmrożoną rybę posolić, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, panierować w pszennej mące i smażyć z obu stron na złoty kolor.

      Rybę podawać z ryżem i warzywami.