Gęsie żołądki w sosie borowikowym

           Żołądki oczyścić, przelać kilkukrotnie wrzącą wodą, każdy żołądek przekroić na pół, po czym smażyć na gęsim smalcu, w żeliwnym garnku, przez 7 minut.  Po tym czasie do garnka dodać posiekaną cebulę, czosnek, wcześniej namoczone suszone borowiki wraz z zalewą, dolać jeszcze trochę wrzącej wody, potrawę posolić, przyprawić zielem angielskim oraz liśćmi laurowymi i gotować pod przykryciem około 2 godziny. Wówczas danie przyprawić czarnym mielonym pieprzem, majerankiem -  gotować jeszcze 15 minut i wyłączyć .

           Gęsie żołądki obsypać niedźwiedzim czosnkiem i podawać z kaszą orkiszową.

Środa.57

To czego nie masz, jest jedynym tym, co masz.

Środa.56

 Wszędzie i u każdego możesz być przegrany, ale nie u Niego.

Bakłażany nadziewane wędzoną słoniną i jaglaną kaszą

           Bakłażana przeciąć w poprzek na pół, ponakłuwać nożem i pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Po tym czasie bakłażana umyć, wysuszyć, wydrążyć, po czym miąższ pokroić w kostkę.

           Na patelni smażyć pokrojoną w kostkę wędzoną słoninę, aż powstaną skwarki. Wówczas skwarki przełożyć do osobnej miski, a na wytopionym tłuszczu przesmażyć pokrojonego bakłażana.  

           Następnie połączyć i wymieszać ze skwarki ze słoniny - usmażony miąższ bakłażana, ugotowaną i wystudzoną kaszę jaglaną oraz posiekany świeży koperek. Tak przygotowanym farszem nadziewać wydrążone łódeczki bakłażana i piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C.

           Nadziewane bakłażany podawać na gorąco z sosem z tartych kiszonych ogórków i musztardy.

Piątek.62

 Najważniejsza jest zdolność do miłości.

Środa.55

 Bóg szuka buntowników.

Ziemniaki puree ze skwarkami ze słoniny oraz sałatą z serem feta

           Ziemniaki ugotować z dodatkiem masła i przy pomocy praski zrobić z nich puree. Równocześnie na patelni usmażyć pokrojoną w kostkę słoninę oraz cebulę. W misce ułożyć sałatę, dodać kawałki sera feta, kukurydzę z puszki, polać octem balsamicznym z jabłek oraz oliwą z oliwek. 

           Ziemniaczane puree obłożyć skwarkami i podawać z sałatą.

Śniadanie.72.Smażone warzywa z anchois

           Na patelni smażyć poszatkowaną cebulę, anchois z oliwy, pokrojony w plastry  seler naciowy, oliwki oraz paprykę.
           Po 7 minutach dodać kawałki sera feta, przemieszać i podawać na gorąco z chlebem posmarowanym margaryną obniżającą ciśnienie wraz z wyciśniętym czosnkiem.