Płaty surowego śledzia ułożyć w posmarowanej olejem rzepakowym formie do zapiekania, każdy posmarować tajską pasta red curry, po czym zapiekać około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni.
Pieczone śledzie podawać z gotowaną fasolką szparagową z majonezem oraz wieloziarnistym chlebem.
W głębokiej patelni, przez 7 minut, smażyć drobno pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę. Następnie do przygotowywanej potrawy wlać 0,7 litra przecieru pomidorowego oraz dodać zawartość 1 puszki czerwonej fasoli. Całość przyprawić solą, mielonym kolorowym pieprzem, cząbrem, majerankiem oraz przyprawą harissa - dusić pod przykryciem ostatnie 7 minut.
Tak przygotowanym sosem polać ugotowany makaron, po czym wszystko posypać tartym parmezanem oraz siekaną natką pietruszki.
