Polentę przygotować z kaszy kukurydzianej zgodnie z przepisem. Na patelni przesmażyć na oleju rzepakowym pokrojone w niewielką kostkę cebule (biała oraz czerwona); po 7 minutach dodać pokrojone pieczarki - dusić pod przykrycie ostatnie 7 minut. Przed spożyciem całość obsypać niedźwiedzim czosnkiem.
Polentę podawać ze smażonymi pieczarkami oraz kozim serem.
