Garam masala z bakłażanem i soczewicą

           Bakłażana pokroić w kostkę, posolić; po godzinie opłukać w wodzie i wysuszyć. Następnie  bakłażana obsmażyć, przyprawić garam masala, dodać czerwoną soczewicę, wlać trochę wrzącej wody, przemieszać i dusić pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie wlać przecier pomidorowy, przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, dusić ostatnie 7 minut i wyłączyć.

           Potrawę podawać z gotowanym makaronem.

Niedziela.53

Upodobało się Jemu, dać wszystko, komuś takiemu jak ja.

Duvec z mięsem wieprzowym i ryżem

           W garnku podgrzać wieprzowinę w sosie własnym z puszki (dobrej jakości, bez konserwantów). Po kilku minutach dodać duvec (także z  puszki), ugotowany i wystudzony biały ryż, całość przemieszać - dusić pod przykryciem kilka minut. Po tym czasie do potrawy dodać ugotowaną fasolkę szparagową, po czym podawać na gorąco z chłodnikiem litewskim.

Uwagi: Duvec to rodzaj bałkańskiego gulaszu składającego się z warzyw, mięsa oraz ryżu. Użyty przeze mnie duvec z puszki składał się z samych warzyw i był podstawą do przygotowania pełnego dania.

Środa.54

Co rozpoczął, dokończy. 

Śniadanie.70.pasta z marynowanych anchois, sera feta oraz ostrej papryki

           W misce wymieszać marynowane filety anchois (sardela), ser feta oraz z siekane, ostre papryczki chilli w oliwie. 

           Pastę spożywać na chlebie.

Czwartek.56

Nie pozwolił nikomu mnie odebrać.

Pieczone sardynki z warzywami

           Sardynki rozmrozić. W naczyniu do zapiekania ułożyć ryby oraz pokrojoną paprykę, cebulę, grzyby boczniaki oraz posiekane ząbki czosnku. Wszystko delikatnie posolić, posypać ziołami kuchni greckiej i piec najpierw pod przykryciem, a następnie bez przykrycia - łącznie około 40 minut.

           Podawać z ziemniakami puree.

Warzywa z frankfurterkami

           Na gęsim smalcu smażyć pokrojoną cebulę. Po kilku minutach dodać także pokrojone papryki oraz frankfurterki, całość delikatnie przyprawić solą oraz ziołami prowansalskimi - smażyć, aż warzywa będą miękkie.

           Podawać na gorąca.

Śniadanie.69.pasta z niepalonej kaszy gryczanej i sera feta

            Do miski przełożyć i dobrze wymieszać: 3 garście ugotowanej niepalonej kaszy gryczanej, kawałek sera feta, kilka oliwek, pokrojony ząbek czosnku, łyżeczkę ostrej pasty paprykowej oraz 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin.
            Pastę nakładać na chleb, kanapki posypać koperkiem i spożywać.

Wtorek.57

Kogo dotknie, tego zmieni.

Wtorek.56

Wiedziałeś, że sam sobie nie poradzę, dlatego mi ją dałeś.