Gęsie wątróbki oczyścić, obtoczyć w mące i smażyć na gęsim smalcu 7 minut. Po tym czasie dodać kawałki jabłek oraz posiekaną cebulę - smażyć pod przykryciem następne 7 minut minut. Wówczas potrawę posolić, przyprawić czarnym mielonym pieprzem oraz szałwią - przemieszać - smażyć ostatnie kilka minut.
W międzyczasie ugotować ziemniaki i za pomocą praski zrobić z nich puree.
Smażone wątróbki podawać z ziemniakami i kiszoną kapustą polaną olejem lnianym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz