Jarmużowy makaron z sosem paprykowo-mięsnym

           Makaron zawierający jarmuż ugotować zgodnie z przepisem.
           Na patelni smażyć pokrojoną cebulę i po kilku minutach czosnek. Następnie dodać drobno pokrojone mięso z indyka (pozostałe z gotowanego rosołu), wlać szklankę wrzącej wody, potrawę przyprawić słoną łagodną pastą paprykową, ketchupem, czarnym mielonym pieprzem, oregano, rozmarynem, tymiankiem, cynamonem, kminem rzymskim - dusić 7 minut, po czym wyłączyć.
           Tak przygotowany sos podawać z ugotowanym makaronem oraz ostrą pastą paprykową.

Drożdżowe bułeczki z kiełbasą chorizo i serem

           3 szklanki pszennej mąki wymieszać z suchymi drożdżarzami (7 gram), 1 łyżeczką cukru oraz 1/4 łyżeczką soli. Następnie wlać 1,5 szklanki ciepłego mleka (nie gorącego), 3 łyżki oliwy z oliwek oraz wbić jajko, całość wymieszać, wyrobić i pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia.
           Po około 2 godzinach z ciasta formować owalne bułeczki, na wierzchu każdej z nich układać plastry chorizo oraz żółtego sera, po czym całość przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
           Po tym czasie bułeczki ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni ( z termoobiegiem 160 stopni) około 20 minut.
           Podawać na gorąco, bądź po wystudzeniu.

Sobota.66

Już musisz zacząć biec.

Czwartek.55

Zamieniam to wszystko, na to jedno.

Wtorek.55

Kochaj, a będziesz kochany.

Śniadanie.66.pasta z grillowanych warzyw z serem feta

           Na blasze pokrytej papierem do pieczenia przez 15 minut grillować delikatnie posolone połówki papryki, cebuli oraz cukinii.
           Po wystudzeniu warzywa zmiksować i podawać na pszennym chlebie z kawałkami sera feta.

Pszenne placki z patelni z mięsem wieprzowym i fasolą na ostro

           1. Przygotowanie mięsa:
W garnku smażyć pokrojoną w kostkę wieprzowinę; w trakcie przyprawić solą, ziołami prowansalskimi oraz mieszanką do gyrosu. Po 12 minutach do garnka wlać wrzącą wodę, aby przykrywała mięso i dusić pod przykryciem około 60 minut. Po tym czasie dodać 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, przemieszać - gotować ostanie 7 minut. Wówczas wieprzowinę zmiksować, po czym dodać czarną fasolę z puszki.

            2. Przygotowanie placków:
W sporej misce wymieszać i wyrobić 70 dkg. pszennej mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, odrobinę soli, 3 szklanki ciepłego mleka, 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin; odstawić na 30 minut.
Po tym czasie wlewać ciasto na rozgrzaną patelnię, po czym rozprowadzać je łyżką po jej całej powierzchni. Smażyć po kilka minut z każdej strony.

           Na pszenne placki nakładać wieprzowinę z czarną fasolą, posmarowaną ostrą pasta paprykową i spożywać z sałatką z tartej marchwi oraz siekanej cebuli.

Śniadanie.65.kaszanka z kiełkami z patelni

           Na patelni, na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, smażyć pokrojone plastry kaszanki. Po kilku minutach plastry przełożyć na drugą stronę, dodać pokrojone cząstki jabłka - smażyć ostatnie 7 minut.
           Kaszankę podawać z mieszanką kiełków, tartym czosnkiem i roszponką. 

Niedziela.52

Będziesz wiedział, jak zechcesz i następnie zmienisz się dla niej.

Wieprzowy gulasz z zieloną soczewicą na kaszy sorgo

           Kaszę sorgo opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie. Następnego dnia kaszę ugotować w zmienionej wodzie (około 40 minut) i pozostawić w przykrytym garnku do napęcznienia (około 15 minut).
           W żeliwnym garnku rozgrzać olej i smażyć w nim pokrojoną w kostkę wieprzową karkówkę; w trakcie posolić. Po 10 minutach do garnka dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchew, wlać 2 szklanki wrzącej wody i dusić pod przykryciem kolejne 10 minut. Po tym czasie  do potrawy dodać przepłukaną w wodzie zieloną soczewicę, wlać litr wrzącej wody, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, słodką mieloną papryką, tymiankiem oraz dużą ilością majeranku, przemieszać i gotować pod przykryciem dalsze 40 minut. Wówczas do przygotowywanego dania dodać 3 łyżki koncentratu pomidorowego, gotować ostatnie 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
           Gulasz podawać z kaszą sorgo oraz sałatką z tartej marchwi i naciowego selera.