Grillowana kiełbasa z Turyngii z dodatkami

          Różyczki kalafiora krótko obgotować we wrzątku z dodatkiem szczypty soli. Kiełbasę grillować na złoto-brązowy kolor.

          Jako dodatek do gorącej kiełbasy serwować frytki, kalafiora, plastry kiszonego ogórka oraz czosnku, cząstki pomidora, kiełki rzodkiewki i lucerny, a także pastę sambal oelek.

Niedziela.28

Czy na pewno, to co oddałeś, było tym, co otrzymałeś?

Śniadanie.36.placki bananowo-kukurydziane

          W sporym pojemniku zmiksować: 200 gram mąki kukurydzianej, szklankę mleka, surowe jajko, roztartego banana oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Następnie na patelni rozgrzać olej rzepakowy oraz masło, po czym nakładać na nią, za pomocą łyżki stołowej, porcje ciasta i smażyć placki na złoty kolor z obu stron.
          Jeszcze gorące podawać z kawą.
          Uwagi: Przygotowywane ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany; w razie potrzeby dodać mąkę kukurydziana lub mleko.

Środa.23

Trzeba to zrobić dzisiaj i od dzisiaj.

Kurczak gotowany na parze z ziemniakami puree, grillowaną cukinią oraz naturalnym jogurtem z dodatkiem buraków

          Wiejskiego kurczaka podzielić na porcje, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim, natrzeć mieszanką curry, nasmarować olejem rzepakowym, obłożyć pokrojoną cebulą oraz czosnkiem i przełożyć na noc do lodówki.
          Następnie zamarynowanego kurczaka ugotować w garnku na parę. Ziemniaki obrać, ugotować i przecisnąć przez praskę z dodatkiem mleka i masła.
          Cukinie pokroić w podłużne plastry, przyprawić mieszanką do kuchni tajskiej, odrobinę posolić i grillować na patelni, do uzyskania miękkości i brązowego koloru.
          Kurczaka podawać z ziemniakami puree, grillowaną cukinią i naturalnym jogurtem wymieszanym z zimną wodą w proporcjach 1 do 1 z dodatkiem sproszkowanych, suszonych buraków oraz odrobiny czarnej soli (kala namak).

Niedziela.27

Dobrze jest móc wciąż przegrywać.

Środa.22

Zacznij od mądrej decyzji.

Środa.21

Zdążysz, ale już powoli ruszaj.

Panierowany zębacz z fasolką szparagową oraz dodatkami

          Filet z zębacza smugowego bez skóry i ości podzielić na porcje, przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, natrzeć olejem rzepakowym i przełożyć na kilka godzin do lodówki.
          Po tym czasie porcje ryby panierować w mące i bułce tartej z dodatkiem granulowanego czosnku, kurkumy oraz ostrej papryki i piec na blasze na złoty kolor.
          Pieczonego zębacza podawać z fasolką szparagową, kaparami, czosnkowym oraz ostrym sosem paprykowym.

Duszona w garnku żeliwnym karkówka wieprzowa i młode ziemniaki

           Wieprzową karkówkę pociąć w kotlety, każdy z nich posolić, przyprawić ziołami kaukaskimi, natrzeć olejem rzepakowym i przełożyć, pod przykryciem, na noc do lodówki.
           Następnego dnia kotlety obsmażyć z obu stron w żeliwnym garnku - z dodatkiem posiekanej cebuli oraz czosnku, dodać obrane młode ziemniaki, wlać wrzącą przegotowaną wodę - mniej więcej do 1/2 wysokości przygotowywanego dania,  dodać 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki pasty sambal oelek, wszystko przemieszać i gotować na niewielkim ogniu, pod przykryciem, około 60 minut; pod koniec całość obsypać pocietą natką pietruszki.
           Karkówkę i ziemniaki podawać z powstałym sosem oraz małosolnymi ogórkami.