Panierowany zębacz z fasolką szparagową oraz dodatkami

          Filet z zębacza smugowego bez skóry i ości podzielić na porcje, przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, natrzeć olejem rzepakowym i przełożyć na kilka godzin do lodówki.
          Po tym czasie porcje ryby panierować w mące i bułce tartej z dodatkiem granulowanego czosnku, kurkumy oraz ostrej papryki i piec na blasze na złoty kolor.
          Pieczonego zębacza podawać z fasolką szparagową, kaparami, czosnkowym oraz ostrym sosem paprykowym.