Co zrobić z resztą pieczonej gęsi następnego dnia? Najlepiej mięso ptaka przesmażyć w dużej ilości gęsiego smalcu

           Po pieczonej gęsi pozostaje wytopiony smalec, który koniecznie należy przelać do słoiczków - schłodzić i przechowywać w lodówce.
           Następnego dnia w sporej ilości gęsiego smalcu przesmażyć rozdrobnione mięso gęsi oddzielone od kości oraz dodatkowo przyprawić je lubczykiem i majerankiem.
           Tak przyrządzoną gęś podawać z ziemniaki oraz gotowanymi i tartymi burakami.
Uwagi: Gęsi nie należy odpiekać w piekarniku, ponieważ będzie sucha.