Pieczona grochówka z kiełbasą chorizo

           W żeliwnym garnku, na oleju rzepakowym, smażyć pokrojony w kostkę udziec indyka, ziemniaki oraz marchew. Po kilku minutach dodać połówki grochu, orkiszową kaszę oraz plastry kiełbasy chorizo, danie posolić, przyprawić zielem angielskim, liśćmi laurowymi oraz pastą harissa, wlać wrzącą wodę, przemieszać, przykryć pokrywką i piec w temperaturze 140 stopni około 1.5 godziny. Następnie zupę przyprawić rozmarynem, tymiankiem oraz majerankiem; w razie potrzeby do garnka dodać wrzącej wody i piec, aż zupa nabierze kleistej i gęstej konsystencji.
           Podawać na gorąco, obsypaną niedźwiedzim czosnkiem.