Pieczone przepiórki z ziemniakami i pomidorami

           Surowe przepiórki przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, posmarować olejem rzepakowym i przełożyć na noc do lodówki.
           Następnego dnia  ptaki umieścić w żaroodpornym naczyniu, obłożyć plastrami cebuli i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni: najpierw 30 minut bez termoobiegu, a następnie 15 minut z termoobiegiem.
           W międzyczasie ugotować ziemniaki, odcedzić i za pomocą praski zrobić puree.
           Pieczone przepiórki podawać z ziemniakami, pomidorami z cebula oraz powstałym sosem.