Jajecznica z selerem naciowym i geesowską kiełbasą

           Na kaczym smalcu smażyć pokrojony seler naciowy oraz cebulę; przyprawić odrobiną soli. Po 7 minutach dodać pokrojoną w plastry geesowską kiełbasę, smażyć kolejne 3 minuty. Po tym czasie wbić jajko, przemieszać i po minucie wyłączyć.
           Podawać na gorąco z patelni wraz z chlebem.

Jajecznica z wędzonymi małzami

           Na patelni smażyć pokrojoną cebulę, a po kilku minutach - czosnek. Następnie dodać zioła prowansalskie, suszoną, ostrą papryczkę chili peperoncini - smażyć dalsze 5 minut. Wówczas na patelnię dodać wędzone małże, wbić dwa jajka, całość przemieszać i wyłączyć.
           Podawać na gorąco.

Środa.53

Lubimy buntowników.

Karkówka z ziemniakami z żeliwnej patelni

           Na patelni rozgrzać kaczy smalec, wrzucić pokrojoną w kostkę wieprzową karkówkę - smażyć przez 15 minut. Po tym czasie do mięsa dodać pokrojone młode ziemniaki, marchew oraz cebulę, przyprawić solą - dusić pod przykryciem 30 minut. Następnie danie przyprawić podlaskim pieprzem ziołowym ( papryka ostra, majeranek, gorczyca biała, chrzan, lubczyk, kminek, kolendra, cząber, pieprz czarny, czarnuszka), wlać szklankę wrzącej wody - dusić poda przykryciem ostatnie 15 minut.
           Potrawę podawać na gorąco.

Pon.50

Zdrowiejcie i idźcie uwalniać więźniów.

Piątek.61

Nie mówię, że będzie świetnie i że będziesz doskonale się czuł, ale że będziesz żył.

Gotowana kiełbasa ze smażonymi boczniakami i warzywami oraz ziemniaki

           Ziemniaki ugotować, wystudzić, zrobić z nich puree, po czym przesmażyć na gęsim smalcu.
           Na patelni usmażyć pokrojoną cebulę, paprykę oraz boczniaki.  Pod koniec warzywa i grzyby posolić, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, oregano, rozmarynem oraz tymiankiem.
           Kiełbasę podwawelska ugotować i pokroić w grube plastry.
           Kiełbasę podawać ze smażonymi boczniakami i warzywami oraz ziemniakami.

 

 

Pon.49

Skoro mnie złamała, to znaczy, że nie mogła być z tego świata.

Pon.48

Osobie nie tego świata, wirus, który jest dzieckiem tego świata, nic zrobić nie może.

Kacze żołądki w sosie grzybowo-śmietanowym z żeliwnej patelni

           W głębokiej żeliwnej patelni rozgrzać gęsi smalec, dodać oczyszczone kacze żołądki oraz poszatkowaną cebulę - smażyć. Po 7 minutach dodać pokrojony seler naciowy, marchew, posolić, wlać wrzącą wodę, aby przykrywała żołądki, patelnię przykryć pokrywką i dusić około 1 godzinę na małym ogniu. Po tym czasie dodać mrożone podgrzybki, potrawę przyprawić czarnym mielonym pieprzem, majerankiem oraz lubczykiem i dusić następne 30 minut. Wówczas potrawę wyłączyć, przemieszać ze śmietaną i podawać na gorąco z gotowanym ryżem. Przed podaniem całość obsypać ciętym, świeżym koperkiem.

Sobota.65

Jest Ktoś większy i silniejszy, niż każdy wirus.  Ktoś, przed kim wirus drży i ginie.

Smażone boczniaki z grillowanymi batatami oraz sosem

           Na patelni smażyć pokrojoną cebulę oraz grzyby boczniaki; po kilku minutach posolić i przyprawić ziołami prowansalskimi - smażyć jeszcze 7 minut i wyłączyć. Równocześnie w piekarniku, przez około 25 minut, grillować lekko posolone plastry batatów.
           Smażone boczniaki podawać z grillowanymi batatami oraz sosem majonezowo-jogurtowym.

Czwartek.54

Nie musisz być idealny.