Pieczony w panierce okoń z quinoa oraz grillowanymi brązowymi pieczarkami i cebulą

          Filety z okonia przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem i panierować kolejno w pszennej mące, rozkłóconym jajku oraz drobno pokruszonym chrupkim chlebku graham, przyprawionym kurkumą, granulowanym czosnkiem, oregano oraz bazylią. Tak przygotowane filety upiec w piekarniku na złoto-brązowy kolor.
          W piekarniku ugrillować także pokrojone cebule oraz przecięte na pół brązowe pieczarki.
          Quinoa (komosę ryżową) ugotować zgodnie z przepisem.
          Pieczone, panierowane filety z okonia podawać z quinoa oraz grillowanymi pieczarkami i cebulą.