Pieczony kurczak po kaukasku z ziemniakami

          Ziemniaki obrać, pokroić w plastry, obsypać przyprawą do ziemniaków, natrzeć olejem rzepakowym i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Kurczaka wiejskiego podzielić na porcje, posolić, doprawić mieszanką przypraw kuchni kaukaskiej (liście kolendry, pietruszka, liście selera, bazylia, cząber) i dodatkowo czarnym mielonym pieprzem, majerankiem, tymiankiem oraz rozmarynem, również natrzeć olejem rzepakowym i ułożyć na ziemniakach.
          Tak przygotowaną potrawę, piec w piekarniku pod przykryciem, w temperaturze 170 stopni bez termoobiegu. Gdy ziemniaki będą miękkie, ułożyć je na porcjach kurczaka i zapiekać do czasu, aż będą złoto-brązowe.