Smażone gęsie wątróbki z ziemniakami i małosolnymi ogórkami

           Gęsie wątróbki oczyścić, usunąć nadmiar tłuszczu oraz żyłki, obtoczyć w pszennej mące i smażyć na rozgrzanej patelni, aż zbrązowieją. Następnie przerzucić je na drugą stronę, posolić, dodać jabłka papierówki i dusić pod przykryciem, aż nie będą surowe.
           Wątróbki podawać z jabłkami, gotowanymi ziemniakami oraz małosolnymi ogórkami.