Gyros z kaszą orkiszową oraz brokułami pod serem gouda

          Pierś z indyka drobno pokroić, przyprawić mieszanką gyros, dodać kilka łyżek oleju rzepakowego, wszystko dokładnie przemieszać i przełożyć do lodówki, pod przykryciem, na kilka godzin lub na noc.
Po tym czasie mięso usmażyć na suchej, żeliwnej patelni.
          Gyros podawać z gotowaną kaszą orkiszową oraz krótko gotowanymi brokułami, obsypanymi serem gouda.