Domowy gyros z kaszą gryczaną i grzybami

           Mięso z ud kurczaka (bez skóry, kości i tłuszczu) pokroić w miarę równe, niewielkie kawałki, umieścić je w salaterce, po czym dodać przyprawę do gyrosu i dodatkowo ostrą oraz słodką paprykę, majeranek, tymianek i rozmaryn, całość polać olejem rzepakowym, dokładnie wymieszać i przełożyć na noc do lodówki.
           Następnego dnia zamarynowane mięso usmażyć.
           W międzyczasie ugotować kaszę gryczaną i usmażyć cebulę z grzybami - boczniakami.
           Gyros podawać z kaszą gryczaną oraz grzybami.