Jajecznica śródziemnomorsko - azjatycka

          Na patelni, na niewielkiej ilości oleju, przesmażyć pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę oraz po 3 minutach czosnek. Następnie dorzucić pokrojone plastry wędzonej wieprzowej polędwicy, garść kaparów, przyprawić sosem sojowym, rybnym, sambal oelek, przemieszać - smażyć kolejne 3 minuty. Po tym czasie na patelnię wbić jajka, ponownie wszystko przemieszać i po 2 minutach wyłączyć.
          Potrawę podawać z grillowanym pieczywem