Ziemniaki obrać, ugotować, wystudzić i kilkukrotnie przecisnąć przez praskę wraz z surowym jajkiem, kawałkiem białego półtłustego twarogu, 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, szczyptą soli, białego mielonego pieprzu oraz tartej gałki muszkatołowej. Powinno powstać dość gęste ciasto, z którego formujemy owalne kule, po czym pieczemy je w piekarniku na złoto-brązowy kolor.
Filety z piersi indyka lekko ugniatamy pięścią, przyprawiamy solą, czarnym mielonym pieprzem, kurkumą, pieprzem kajeńskim, oregano oraz rozmarynem i smażymy z obu stron na żelaznej patelni na kilka łyżkach oleju rzepakowego.
Gorące smażone filety podajemy z ziemniaczano - serowymi kulkami i konfiturą z cebuli.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz