Golonka parzona w szynkowarze

         Płat wieprzowej golonki (1 kg.) bez kości przyprawić solą, granulowanym czosnkiem oraz przyprawą do duszonego mięsa i przełożyć, pod przykryciem, na noc do lodówki.
         Następnego dnia mięso pokroić na 4 równe kawałki, umieścić w szynkowarze, po czym parzyć 2 i pół godziny w temperaturze około 80 stopni. Następnie golonkę schłodzić i przełożyć w szynkowarze na noc do lodówki.
         Rano golonka wraz z galaretka jest gotowa do spożycia.