1. Przygotowanie ratatuja. Na patelni, na 3 łyżkach oleju rzepakowego, smażyć pokrojone: czerwone cebule, botwinkę wraz z młodymi burakami, kilka ekologicznych marchwi oraz ząbki czosnku. Po 10 minutach warzywa przyprawić solą oraz czarnym mielonym pieprzem, dolać szklankę wrzącej wody i całość dusić jeszcze 7 minut.
2. W garnku na parę ugotować białą surową kiełbasę oraz ćwiartki lekko posolonej młodej kapusty.
Na talerzu serwować: ugotowaną kaszę orkiszową, polaną olejem z pestek dyni z ugotowaną młodą kapustą pod polskim ratatujem oraz białą gotowaną kiełbasę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz