Mielone wieprzowo-wołowe mięso przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, słodką papryką, pieprzem cayenne, kurkumą, granulowanym czosnkiem, majerankiem, tymiankiem oraz rozmarynem, dodać szklankę półtwardego żółtego sera, namoczoną w wodzie i odciśniętą pszenna bułkę, 2/3 szklanki wody (na kilogram mięsa), całość dokładnie przemieszać i wyrobić, po czym przełożyć, na 3 godziny, pod przykryciem, do lodówki.
Po tym czasie mięso umieścić w żaroodpornym naczyniu i piec bez przykrycia, w piekarniku bez termoobiegu, w temperaturze 170 stopni około 100 minut. W trakcie pieczenia klopsa podlewać powstającym z pieczeni sosem.
Klopsa podajemy na ciepło, np. z ziemniakami lub na zimno z chlebem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz