Pieczone kotlety schabowe w klasycznej panierce z ryżem i szparagową fasolką

           Surowe kotlety schabowe porozgniatać dłonią, ponacinać widelcem, przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, mieszanką curry oraz ziołami transylwańskimi, natrzeć czosnkiem i przełożyć na kilka godzin do lodówki.
           Po tym czasie zamarynowane kotlety  kolejno: 1. obtaczać w pszennej mące, 2. zanurzać w rozmąconym jajku, 3. obtaczać w tartej bułce, następnie przełożyć je na blachę do pieczenia i piec w piekarniku z termoobiegiem, rozgrzanym do 160 stopni C., około 25 minut.
           Pieczone kotlety podawać z gotowanym ryżem oraz krótko obgotowaną szparagową fasolką.