Śniadanie.33.omlet z szalotką, selerem korzeniowym oraz wędzoną polędwicą

          Na gęsim smalcu smażyć pokrojoną cebulę szalotkę, seler korzeniowy oraz paprykę chilli. Po 7 minutach dodać pokrojone w kostkę plastry wędzonej polędwicy, przyprawić kurkumą, rozmarynem, tymiankiem, oregano oraz odrobiną soli i czarnego mielonego pieprzu - smażyć kolejne 3 minuty. Po tym czasie na patelnię wbić 2 jajka, całość delikatnie przemieszać i po minucie wyłączyć.
          Omlet podawać z żółtym serem, ajwarem, posypany niedźwiedzim czosnkiem.