Smażony sandacz z kaszą orkiszową i warzywami

         Świeże filety z sandacza opłukać w wodzie, wysuszyć papierowym ręcznikiem, przyprawić solą morską, białym mielonym pieprzem, kurkumą, granulowanym czosnkiem, rozmarynem, oregano oraz bazylią, natrzeć olejem rzepakowym i przełożyć na 1 godzinę w chłodne miejsce.
         Po tym czasie filety obtoczyć w pszennej mące i smażyć na oleju rzepakowym z obu stron na złoty kolor.
         Sandacza podawać z gotowaną kaszą orkiszową oraz mrożonymi warzywami z pary.