Pieczona kiszona kapusta

       Ekologiczną kiszoną kapustę rozłożyć równomiernie w naczyniu do zapiekania. Na patelni na kawałeczkach solonej słoniny obsmażyć plastry pieczarek, przyprawić je czarnym mielonym pieprzem  i także przełożyć do naczynia do zapiekania. Dodać tam również słodkie wiśnie wraz z sokiem, plastry marchewki oraz 2 szklanki ugotowanego wcześniej razowego makaronu - przemieszać.
Kiszoną kapustę z dodatkami piec około 40 minut w temperaturze 170 stopni, pod przykryciem.
       Podawać z pieczoną wiejską kaszanką.
Uwagi: dodanie słodkiego soku z wiśni do kiszonej kapusty dobrze neutralizuje jej kwaskowatość.