Makaron kokardki przemieszany z sosem z warzyw i naturalnego tofu

           W garnku podsmażyć na oleju rzepakowym obraną i pokrojoną w pióra cebulę. Po kilku minutach dodać drobno posiekany czosnek, pokrojoną w plastry paprykę oraz ćwiartki pomidorów, całość przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, imbirem, kurkumą, rozmarynem, oregano, mieszanką  kuchni tajskiej - gotować pod przykryciem kilkanaście minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie do gotującej się potrawy dodać pokrojone w kostkę naturalne tofu, wszystko przemieszać i po kilku minutach wyłączyć.
           Ugotować makaron kokardki i przemieszać go z przygotowanym sosem. Na koniec, danie obsypać kaparami oraz niedźwiedzim czosnkiem.