Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i smażyć na gęsim smalcu, na żelaznej patelni, aż staną się prawie miękkie. Następnie do przygotowywanego dania dodać obraną i pokrojoną w plastry cebulę oraz wędzony boczek, całość przyprawić odrobiną soli, czarnym mielonym pieprzem, kurkumą, oregano, rozmarynem, ostrą i słodką mieloną papryką - smażyć do czasu, aż ziemniaki nie będą surowe i wszystko ładnie zbrązowieje.
Smażone ziemniaki podawać z sosem tzatziki.
Sos tzatziki powstaje poprzez połączenie gęstego naturalnego jogurtu oraz odrobiny soli, czarnego mielonego pieprzu, granulowanego czosnku, soku z cytryny, oliwy z oliwek extra virgin z pokrojonymi w drobną kostkę ogórkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz